一款新出的火鍋款式，回轉(zhuǎn)火鍋，在上市以來就受到廣大人民群眾的追捧和喜愛。這款新出的創(chuàng)新美食，也有它獨(dú)特魅力的所在。也是在設(shè)備是經(jīng)過了多次設(shè)計(jì)，結(jié)合顧客的需求等來制造的。

　　設(shè)備的保養(yǎng)措施

      在機(jī)器用過一段時(shí)間后，機(jī)器的性能就不會(huì)向當(dāng)初的那樣靈敏，也會(huì)出現(xiàn)很多故障。所以，在日常情況下，就需要對(duì)一些部分主要運(yùn)行零件進(jìn)行維護(hù)和上潤(rùn)滑油，一般可以不用常上，一年檢查一次就行，如果發(fā)現(xiàn)潤(rùn)滑油沒了，就可以上一些潤(rùn)滑油。

      還有衛(wèi)生的清理，特別是拐角容易進(jìn)灰的部位，就需要用小毛刷來清理。有時(shí)候，傳送帶的鏈條的磨損程度也會(huì)受到使用的時(shí)間而逐漸磨損，這時(shí)就需要定期的去檢查和更換，以便不影響顧客的用餐。

　   第二、設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)原理

回轉(zhuǎn)火鍋是用一條長(zhǎng)長(zhǎng)的運(yùn)送帶連在一起圍成一個(gè)圈，然后在傳送帶上放上準(zhǔn)備好的火鍋食材，轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)送帶，食材就會(huì)呈現(xiàn)在食客們的面前，食客們可以隨意挑選。回轉(zhuǎn)火鍋實(shí)現(xiàn)了在現(xiàn)代領(lǐng)域的基本需求，把這種機(jī)械化運(yùn)用到餐飲行業(yè)也是一大突破，從人力上也得到了極大的節(jié)省，也會(huì)更加的節(jié)省成本。

回轉(zhuǎn)火鍋除了在運(yùn)輸食材上會(huì)很便利，而且還能保證食物的新鮮。通常，吃過回轉(zhuǎn)火鍋的食客都會(huì)知道，在店內(nèi)會(huì)有飲料和酒水的提供，都是免費(fèi)的，可以自行去拿，醬料也是根據(jù)食客們的口味喜好來自己隨意搭配調(diào)制。

　　第三、回轉(zhuǎn)火鍋的優(yōu)點(diǎn)及特色

      回轉(zhuǎn)火鍋除掉了人工帶來了不必要的麻煩，比如說上菜慢等，而回轉(zhuǎn)火鍋只需要食客坐在自己的位子上便伸手就可以拿取前方運(yùn)送帶上的食材，減少了人力的使用。

      而且回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的機(jī)器很大，可以就做較多的客人，設(shè)備機(jī)器上就有自帶的餐臺(tái)，與運(yùn)送帶連接在一起，也減少了大量的餐桌使用，節(jié)約了使用面積。

以上總體來說，回轉(zhuǎn)火鍋的成功的可能性就是在運(yùn)用設(shè)備上比傳統(tǒng)的火鍋略勝一籌，方便、自由，運(yùn)送帶也要定期的進(jìn)行檢測(cè)檢查，保障顧客們能擁有很好的用餐環(huán)境，保持他們良好的心情，增加回頭客。

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